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仙台駅からほど近い「味噌󠄀乃屋田所商店」仙台駅前店で北海道味噌󠄀ラーメンを食べてみた。

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仙台駅周辺には様々な飲食店がある。

 

その中で気になっている店は多々あるが、今回は大好きなラーメンが食べたい!

その思いで仙台駅周辺、具体的にはAERの向かいを歩いていた時に最近開店したラーメン屋「味噌󠄀乃屋田所商店」があった。

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「味噌󠄀乃屋田所商店」は牛たんで知られる“利久”とのコラボ店らしいです。

https://rikyu-saiyo.jp/job/-/info/detail/M0000595

 

住所は宮城県仙台市青葉区中央1-7-1 第一志ら梅ビル 1F

地図はこちらのサイトから

アクセスが制限されています[食べログ]

 

営業時間 11:00-25:00(閉店)
定休日 無

 

 

夕食には少し早い18時ごろ店内はまばらだったが、店舗先の商品説明が目を惹いた。

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北海道味噌󠄀を使用したラーメン。看板での北海道味噌󠄀の説明は「古くから佐渡や新潟との交流が盛んだったせいか、佐渡味噌に近い赤色系の濃口味噌󠄀が代表的です。

塩分濃度が高く、辛さを感じやすい味噌󠄀です。

上記を読んだ時には辛味噌ラーメンにするか悩みましたが、最終的には北海道味噌󠄀ラーメンを食べました。

辛味噌ラーメンは900円と高めで勇気が入ったのは秘密だ!

 

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九州麦味噌󠄀は「九州地方は麦味噌の主生産地です。温暖な気候の為、熟成期間が短く、甘口味噌が多く色は淡赤色までに限られているのが特徴です。」

こちらは一番安い九州麦味噌󠄀ラーメンが810円。

 

第1の扉を潜ると券売機が出迎えてくれる。そこで目的の券あるいはトッピング(たしかあった)の券も買おう。

第2の扉を潜ると店員が座って欲しい椅子を用意してくれている。

私は言われるがまま従い、おしぼりと箸、水が用意されている席に座った。

後は券を店員に渡すだけ。

 

カウンターだと厨房との距離が近いんだけど!!!

 

近いのもあって店員同士の雑談なども聞こえてくる。

これをどう思うかは人それぞれ。

 

厨房との距離が近いので、北海道味噌󠄀ラーメンを写真に撮る時や味の感想を描いてる時、店員が目の前に居て何となく落ち着いて食べることが出来なかった!

 

ラーメンは5分ぐらいで出て来たかな?

ちょっと緊張してたのでもう数分掛ったかもしれません。

 

注文した北海道味噌󠄀らーめん 790円

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確証はないが具は挽肉・もやし・唐辛子・ネギあるいはニラ・揚げたジャガイモが入っている。

 

麺はちぢれ麺。

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スープを最初に飲んだ時はしょっぱさの中に甘みがある後を惹く美味しさがあった。

麺などを食べきった最後にスープを飲むと塩分濃度の高さからか甘さは感じず、しょっぱかった。それでも、飲みたいと思ったが、体に悪いのを知っているので少しだけ残した!体がほっそりする未来は遠い・・・・・。

 

ラーメンと言うからには麺もスープと並んで重要だ。

ちぢれ麺はストレート麺に比べてスープとの絡みが少ないとのことだが、しっかりスープが麺に絡んでおり、麺を啜る度にスープを周囲に飛ばしそうなちぢれ麺はコシの強さと特徴的な食感を与えてくれた。

ストレート麺とちぢれ麺の違いとは|習志野市で製麺所をお探しなら早川製麺

 

具で印象に残ったのは挽肉・揚げたジャガイモだ。

挽肉は少し大きめの塊を食べた時に乳っぽさが口に広がる一口があった。他は普通の挽肉だったがこの時の一口だけはびっくりした。

 

揚げたジャガイモは北海道味噌󠄀を使用してるので、北海道を感じる具材として選んだのかと思った。

この揚げたジャガイモ、スープは染み込んでいない。それ単体として楽しめる。

表面は揚げているのでパリッとしてそうだが、中はホクホクのジャガイモ。

濃口味噌󠄀で仕上げた一杯ににこのジャガイモは口の中がリセットされるような感じがして嬉しい。

自然な美味しさを感じた。

 

次に行くときは別なラーメンも食べてみたいと思う。

 

味噌󠄀乃屋田所商店 様、ごちそうさまでした。

美味しかったです。

 

 

今まで紹介したラーメン

kasibaka.hatenablog.com