仙台駅、タカチホの「ずんだキャラメル」は甘酒を連想させる味だった。
この記事では「ずんだキャラメル」のレビューと
「だだちゃ豆」の由来を紹介しています。
購入したお店
仙台駅構内をブラブラ散策してきました。
初の牛たん通りにチャレンジしようかと思いましたが、財布と
お腹の空き具合と相談しお土産品に変更。
それも「おみやげ処せんだい」のような煌びやかな所ではなくもっと
取っつき易く気軽に行けるNew Daysにしました。
いや、「おみやげ処せんだい」も良いんですよ。
ただ、今回は面白みや珍しさを求めていたんだ！それも比較的に
安価なやつを！
New Daysの大まかな位置
外観
New Daysは2階中央改札口の前に2店舗構えており、今回購入したのは
東西2階自由通路側です。
ずんだキャラメルのレビュー
購入した「ずんだキャラメル」は東北限定！東北地方なら買えるってことや！
ずんだキャラメル18粒入り 162円
パッケージから得られる情報で商品の販売者は「株式会社蔵王銘販」と
ありますが、調べると本社は長野県にある「株式会社タカチホ」であることが分かりました。
販売者の「株式会社蔵王銘販」はタカチホの子会社にあたる。
企業情報｜株式会社タカチホ
そして気になる「鶴岡産だだちゃ豆パウダー使用」の「鶴岡」の文字。
知ってる人は知ってるが私は無知なので知らなかった。鶴岡がどこの都道府県なのかも。
山形です！山形の鶴岡市です。鶴岡の特産がだだちゃ豆とのこと。
勉強になった。
ちなみに「だだちゃ豆」の由来ですが、「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「親父」とか「お父さん」という意味です。
その昔、枝豆好きなお殿様は、城下から毎日のように枝豆を持ち寄らせ
「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いて食したことから、いつからか
「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったと言われています。
だだちゃ豆 鶴岡特産の枝豆（大泉農産物直売所）
鶴岡のだだちゃ豆が使用された「ずんだキャラメル」を開けると中は
個包装されて入っている。
香りは特別しない。食べてみると何とも言えない味に襲われる。
ここで原材料を見ると水あめ・加糖練乳・砂糖・だだちゃ豆粉末（鶴岡産）ほか。
これを見て、何とも言えない味がどうしてこんな味なのか想像ができるようになる。
多分、加糖練乳が強い。そこに水あめとだだちゃ豆が加わって甘酒のような
印象を受ける。
まあ、甘酒は1年に1回飲むか飲まないか程度なのであくまでイメージ。
かと言って、ずんだを感じる要素がないかと言えばそんなことはない！
キャラメルを噛んでる時は甘酒を連想させられるが、そこにはずんだパウダーが加わったことによって甘酒を連想させる味が出来てるんだなと思うことが
出来る。
最初は食べ終わった時にはずんだの風味を感じることが出来た。
食べ慣れてくるとずんだの風味が分からなくなってしまったが・・・・・・。
興味を惹いた方は宮城とは言わず東北に来た際は探してみてはどうでしょうか？！
蔵王銘販様、ごちそうさまでした。
New Daysで購入した商品
仙台駅、「デリフランス」で塩フランスパン・カリカリチーズカレーパン・あんクロワッサン・ズッシリアンパン（オグラ）の4種類のパンを食べてみた。
今回は世界30か国に500店舗以上を展開している
ブーランジェリー（意味：パン屋）カフェブランドの
「デリフランス」の仙台駅内店舗に行って来ました。
世界中で愛されるブーランジェリーカフェ Delifrance-デリフランス-
この記事では店舗情報、デリフランス商品とカロリーの
リンク、商品のレビュー紹介しています。
購入した店舗情報
店舗は仙台駅2階北側にあるS-PALⅡ出入口付近にあります。
営業時間7:00 〜 21:00
デリフランス商品とカロリーのリンク
デリフランスで2021年2月3日現在公開している
商品とカロリーのリンクを貼っておきます。
定番商品（パン・サンド/サラダ・ドリンク/スープ・スイーツ）
今月の新商品（パン・サンド/サラダ・ドリンク/スープ・スイーツ）
オードブル
デリフランス カロリー一覧＜パン＞
デリフランス カロリー一覧＜サンドイッチ・サラダ＞
ヴィ・ド・フランス カロリー一覧＜オードブル＞
塩フランスパン・カリカリチーズカレーパン・あんクロワッサン・ズッシリアンパン（オグラ）のレビュー
塩フランスパン 130円
カリカリチーズカレーパン 200円
あんクロワッサン 160円
ズッシリアンパン（オグラ） 180円
以上4点を購入しました。
デリフランスでは店舗でも飲食ができ、店内飲食にしろ持ち帰りにしろ
同じレジで会計することが出来ます。
塩フランスパン 130円
割ってみると中が空洞になっている。
これは焼いた時に膨らんで中に空洞が出来ると思いましたが、長野県・
信濃食産の「バターパン」の記事を読むと違うみたいです。
空洞が大きければ大きいほど喜ばれるパンとは? – Excite Bit コネタ
「菓子パン生地に有塩バターを包み込んで焼くんですが、中のバターが溶けて生地にしみこみ、大きな穴ができる。
それで、穴のまわりの生地にバターが固まって、香ばしい風味になるわけです」
また
昔からバターパン好きの間では「穴が大きいと当たり」とか
「手にのせて、重いヤツが当たり」とか、いろいろな噂があったが、
「空洞の大きさは、バターの量・重さに比例するからでしょうね」とのこと。
確かに、バターをたくさん入れた分だけ、溶け出して空洞が
大きくなり、重さもバターの量だけ増える。
この理屈で行くと、空洞具合は結構良いのでは！
割った状態で匂いを嗅いでみると、バターの香りがします！（当たり前か）
バターの香りに誘われて噛り付くと外のサクッとした食感と中はもっちりした生地になっている。
味はバターの甘さに少し混じった塩っ気が感じられます。
一個が小さくてあっという間に食べれてしまうので、もう少しボリュームが
欲しい所です。
カリカリチーズカレーパン 200円
上記の断面図を見て分かるようにチーズが奥の方にまでしっかり
入っています。
ただ、香りはカレーが圧倒的に強い！
口にしてみると表面の凸凹を作っているチップが少し硬いため、これは好みが分かれると思う。
硬さが煩わしいと思うかは考えようだと思います。
硬いことによって噛む回数が自然と増え、生地の香ばしさを味わうことが
出来る。
味の方はやはりカレーの主張が強い。私の舌ではチーズ感を感じることが
出来なかった。
ただ、辛さの方は程良くて美味しかったです。
あんクロワッサン 160円
見た目にはゴマとテカった表面が印象的。
テカった表面は溶かした砂糖でも塗っているのか触ると手がベタベタになる。
これが個人的には嫌だった。
中にはあんクロワッサンと言うだけにあんこが入っています。
食べてみると分かりますが、あんこは先まで入っていません。
代わりに端っこでパンの風味や触感を味わうことが出来るように
なっています。
また、ゴマの香りが凄くいいです！もちろん食べる所によって
ゴマの存在感は変わってきますが、ゴマの良さを感じることが出来る商品です！
次にパンの歯応えとあんこの滑らかさです。最後にパンの香ばしさを
味わることが出来ます。
食べてみて私にはゴマの香りやパンの香ばしさは好きですが、あんこの必要性への疑問と特別甘ったるいわけではありませんが、一個で十分と思いました。
そう思った原因は分かりません。表面の溶かした砂糖？なのか他の要因などが色々重なってそう思うようになったのか。
私としてはもう少しシンプルであっさりしたクロワッサンが食べてみたいと思いました。
ズッシリアンパン（オグラ） 180円
アンパンは子供の頃から慣れ親しんだパンなので、食べるのが楽しみな
パンでした。
私の思い出のパンは中央にごまが降りかけられたコンビニやスーパーで
見かけるようなのですが、こちらは円を描くようにゴマが
降りかけらています。
ゴマがあるとやっぱり嬉しい♪
半分に割ると空洞はありますが、あんこが奥までしっかり入っています。
あんこの方はつぶあんです。
マメ知識として企業によってはアンパンの上に乗せる粒によって
「つぶあん」か「こしあん」か分かるようにしてる所もあるそうです。
mixup
【つぶあん】と【こしあん】の違いってなに？味？形？風味？答えは – mixup
一口食べてみると懐かしく好きな味に包まれます。
ゴマとあんこ、パン生地のバランスが良いです。
食べる場所によって一番主張が強いのがゴマとあんこで変わりますが、変化があって楽しめます。
パン生地は少し固めで食べるとあんこが逃げていきますが、パン生地の空洞の部分が受け止めてくれるので、あんこが零れ落ちる心配はありませんでした。
美味しくて昔ながらのアンパンの感じがしました。
デリフランス様、ごちそうさまでした。
デリフランスの他商品
味噌乃屋田所商店 仙台駅前店で「北海道味噌ラーメン」は具に揚げたポテトがあって珍しい！
仙台駅周辺には様々な飲食店があります。
その中で気になっている店は多々ありますが、今回は大好きなラーメンが
食べたい！
その思いで仙台駅周辺、具体的にはAERの向かいを歩いていた時に
最近開店したラーメン屋「味噌乃屋田所商店」がありました。
この記事では味噌乃屋田所商店のメニューや仙台駅前店のアクセスや
営業時間、今回食べた北海道味噌ラーメンの感想を知ることが出来ます。
味噌乃屋田所商店 仙台駅前店のアクセスと営業時間など
味噌乃屋田所商店 仙台駅前店には仙台駅から徒歩約2分で行けます。
味噌乃屋田所商店 仙台駅前店の基本情報
※味噌乃屋田所商店 仙台駅前店引用
営業時間全日
11:00～25:00
24:30(ラストオーダー)
席情報総席数
22席
《テーブル席》
4卓(2人席1卓 4人席3卓)
《カウンター席》
8席
駐車場 無
電話番号 022-796-5539
定休日 無
その他
・お子様メニュー 無
・お子様用イス 有
・ベビーカー入店 可
・オムツ台 無
基本の味噌
・北海道味噌
・九州味噌
お支払い方法 現金
味噌乃屋田所商店のメニュー
※味噌乃屋田所商店 仙台駅前店引用
※おすすめメニューなどの味噌の感じが引用元とは違います。
北海道味噌・信州味噌・九州味噌・伊勢味噌・江戸前味噌など、各店舗(地域)に応じて3種類のお味噌を基本とし、それぞれの味噌に対して
「味噌漬け炙りチャーシュー麺」「肉ねぎらーめん」「野菜らーめん」など
数種のメニューをご用意致しております。
ん？仙台駅前店の基本味噌は2種類しかないぞ？例外なのか？
おすすめメニュー
北海道味噌 炙りチャーシュー麺
当店一番人気のメニューです。
丁寧に味噌を練り込んだ味噌漬けチャーシューを直前に炙って提供致します。
北海道味噌 超バターらーめん
大判のバターを豪快に載せた人気メニューです。
北海道味噌の濃いめの味をまろやかでコクのある味わいに。
北海道味噌 辛ねぎらーめん
白髪ネギに当店オリジナル辛みそを加えました。
ネギと唐辛子の辛味とシャキシャキの食感が人気のメニューです。
味噌の種類
北海道味噌※今回私が食べたラーメンのベース味噌です。
米味噌の辛口味噌で色は赤色
古くから佐渡や新潟との交流が盛んだったため、佐渡味噌に近い赤色系の
濃口味噌が代表的です。
塩味はやや強く、コクと深みのある味噌です。
トッピングには北海道にちなみ、ポテトがのっております。
信州味噌
米味噌の中辛口味噌で色は淡色
全国にある味噌の生産量の約35％を占める、淡色でやや濃い口味噌の
代表的なものです。
やや酸味のある芳香を持ち、今や全国に生産されています。
トッピングには信州にちなみ、山菜がのっております。
九州麦味噌
麦味噌の甘口味噌で色は淡色
温暖な気候の為、熟成期間が短く、甘口味噌が多く色は淡赤色までに
限られているのが特徴です。
トッピングは九州にちなみ、さつま揚げがのっております
伊勢味噌
豆味噌の中辛口味噌で色は褐色
古来伝統の岡崎八丁味噌の流れを汲む、豆味噌をベースとした
合わせみそです。
熟成期間を長く掛け、丹念に仕上げたその味は濃厚で、特有の渋みを持つ
奥深い旨味が特徴の味噌です。
トッピングは三重県にちなみ、あおさがのっております。
江戸前味噌
米味噌の甘口味噌で色は淡色
光沢のある淡色の外見からは想像もつかないほどの甘みを醸し出す味噌。
たっぷりの麹を使った甘みと、少ない塩分が特徴です。
トッピングには江戸前にちなみ、大判のりとあさりの甘から煮が
のっております。
トッピング
当店自慢 味噌漬け炙りチャーシュー
味噌漬け玉子
味噌漬けめんま
野菜盛り
コーン
超バター
山菜
さつま揚げ
辛ネギ
北海道味噌らーめんのレビュー
夕食には少し早い18時ごろ店内はまばらだったが、店舗先の商品説明が
目を惹いた。
北海道味噌らーめん以外にも仙台駅前店では九州麦みそがあります。
「九州地方は麦みその主生産地です。温暖な気候の為、熟成期間が短く、
甘口みそが多く色は淡赤色までに限られているのが特徴です。」
九州麦みそラーメンは810円。
第1の扉を潜ると券売機が出迎えてくれる。
そこで目的のラーメンとよければトッピングの券も買おう。
第2の扉を潜ると店員が席に案内してくれます。
私は言われるがまま従い、おしぼりと箸、水が用意されている席に
座りました。
後は券を店員に渡すだけ。
カウンターだと厨房との距離が近いんだけど！！！
近いのもあって店員同士の雑談なども聞こえてくる。
これをどう思うかは人それぞれ。
厨房との距離が近いので、北海道みそラーメンを写真に撮る時や味の感想を
描いてる時、店員が目の前に居て何となく落ち着いて食べることが
出来なかった！
ラーメンは5分ぐらいで出て来たかな？
北海道みそらーめん 790円
確証はないが具は挽肉・もやし・唐辛子・ネギあるいはニラ・
揚げたジャガイモが入っている。
麺はちぢれ麺。
スープを最初に飲んだ時はしょっぱさの中に甘みがあり、後を惹く美味しさがあった。
ラーメンと言うからには麺もスープと並んで重要だ。
ちぢれ麺はストレート麺に比べてスープとの絡みが少ないとのことだが、
しっかりスープが麺に絡んでおり、麺を啜る度にスープを周囲に飛ばしそうなちぢれ麺はコシの強さと特徴的な食感を与えてくれた。
麺などを食べきった最後にスープを飲むと塩分濃度の高さからか甘さは感じず、しょっぱかった。
それでも、飲みたいと思ったが、体に悪いのを知っているので少しだけ残した！
体がほっそりする未来は遠い・・・・・。
ストレート麺とちぢれ麺の違いとは｜習志野市で製麺所をお探しなら早川製麺
北海道みそらーめんで印象に残ったのは挽肉・揚げたジャガイモだ。
挽肉は少し大きめの塊を食べた時に乳っぽさが口に広がる一口があった。
他は普通の挽肉だったがこの時の一口だけはびっくりした。
揚げたポテトはスープは染み込んでおらず、それ単体として楽しめる。
表面は揚げているのでパリッとしてそうだが、中はホクホクのポテト。
濃口みそで仕上げた一杯ににこのポテトは口の中がリセットされるような感じがして嬉しい。
自然な美味しさを感じた。
次に行くときは別なラーメンも食べてみたいと思う。
味噌乃屋田所商店 様、ごちそうさまでした。
美味しかったです。
仙台駅近くの うす皮たい焼き 鯛きちで焼きたてサクサクの「小倉とカスタードクリームのたい焼き」が美味しかった！
この記事では仙台市内で3店舗を展開している鯛きちのアクセス方法と
定番メニューなどの紹介。
一部ではカロリーなどの情報も掲載しています。
商品のレビューでは定番メニューの小倉とカスタードクリームのたい焼きの
感想を紹介しています。
うす皮たい焼き 鯛きちのアクセス
今回紹介する「うす皮たい焼き 鯛きち」は仙台市内に3店舗のお店を
構えるたい焼き屋です。
仙台駅近くだと、名掛丁店と仙台駅前店があります。
名掛丁店
仙台駅前店
3店舗目は地下鉄などを利用して行く所に木町通り店があります。
今回私が購入したのは名掛丁店です。
仙台駅前店に比べると本店だけあって店舗が大きく、前を通ると賑わってることが多いです。
鯛きちメニューと美味しい食べ方
メニューは鯛きちのお品書き引用
定番
小倉 150円 ※今回食べた商品
北海道産の小豆のみを使用し、ふっくらと炊き上げた小倉あんを
たっぷり詰め込みました。
栄養成分情報(１商品あたり)
エネルギー 291kcal
タンパク質 5.43g
脂質 3.44g
炭水化物 59.36g
食塩相当量 0.48g
アレルギー特定原材料情報
卵 ○
乳 ○
小麦 ○
そば ×
えび ×
かに ×
落下生 ×
大豆○
カスタードクリーム 150円 ※今回食べた商品
濃厚でまろやかなカスタードクリームが、薄皮パリパリの生地と
絶妙にマッチします。
栄養成分情報(１商品あたり)
エネルギー 340kcal
タンパク質 3.80g
脂質 15.63g
炭水化物 45.96g
食塩相当量 0.53
アレルギー特定原材料情報
卵 ○
乳 ○
小麦 ○
そば ×
えび ×
かに ×
落下生 ×
大豆○
※下記から栄養成分情報とアレルギー特定原材料情報が公式サイトにないためありません。
土日祝日限定
ずんだ餅 180円
上記の商品が冷めてしまった場合のお召し上がり方
ラップをかけ500Wの電子レンジで20～30秒温めた後、オーブント―スターで約1～2分お好みに合わせ焼いてお召し上がりください。パリッと香ばしく、美味しくお召し上がり頂けます。
※冷蔵で２日保存できますが、それ以上保存される場合は冷凍して下さい。
※今回の小倉、カスタードクリームを購入すると上記と似たような美味しい
食べ方のリーフレットが付いてきます。後述します。
生たい焼き
定番
小倉ホイップ 1６0円
カスタードホイップ 160円
チョコホイップ 180円 ※お休み中
ずんだホイップ 200円
生たい焼きは温め不要です。
温めず、そのままお召し上がり頂けます。
生菓子のため、冷蔵庫(5℃以下)で保存しその日のうちに
お召し上がりください。
わらび餅 100g 180円 300g 500円
サービスでもらえるたい焼きの生地
鯛きちでは作り置きされている商品以外は注文したその場で焼いてくれます。
私の時は数個だけ出来上がったのが置いてありました。
私が注文した小倉とカスタードクリームはその場で焼いてもらい、5分ぐらい待ったかな？
待っている間にサービスで頂いた、たい焼きの生地
食べて見るとパリパリで香ばしいのからしっとりで固いのもあります。
個人的には味が単調なので、ジャムなどを付けて味に変化を与えながら
食べたいと思いました。
たい焼き小倉とカスタードクリームのレビューとすぐに食べれなかった時に美味しく食べるためのリーフレット付き
たい焼きの生地を食べながら5分ほど待った所で商品が出来上がり、会計を
済ませました。
近くのベンチを探しているときに気付いてしまった！
どっちのたい焼きが小倉かカスタードクリームか分からないと！
だが、杞憂でした。袋に印が描いてあります！
焼きたてのたい焼き小倉 130円
鯛きちは小豆にこだわりがある。
おいしいあんを作る最大の秘訣は、良質の小豆を使用することです。
鯛きち
弊社では、北海道産の選りすぐりの小豆だけを使用し、小豆本来の
おいしさを最大限引き出し、上品な味のあんに炊き上げています。
添加物を一切加えず、ほどよい甘さで風味豊かに仕上げました。
この美味しそうな小倉を割る、と言う勇気！
別角度の割られた小倉
美味しいぞ！
小倉はたい焼きの頭の先から尻尾の先まで餡が入っている。
小倉自体は小倉の外皮を残した状態でしつこくない甘さに仕上がっています。
皮はサクサクで小豆の甘さと皮の香ばしさがマッチしており、美味しくて
食べやすい！
繁盛してるのが納得できる美味しさでした。
焼きたてのたい焼きカスタードクリーム 130円
こちらも楽しみ♪
慈悲もなく三等分に割る（単に半分に割れず、失敗しただけ）
さすが焼きたて！カスタードクリームが温かい！
こちらも頭の先から尻尾の先まで餡が入っている！
生地も同様にサクサクしており、生地の香ばしさとカスタードクリームの
甘さ。
カスタードクリームは濃くて甘いですが、焼きたての美味しさも相まって
後を惹く美味しさです！
甘いですが、2個ぐらいなら食べれそう。
購入してすぐに食べれなかった時のために、美味しく
食べるためのリーフレット付いてきました。
鯛きちは季節商品もある！
今回、鯛きちでは定番の商品を食べましたが、ジャーマンポテトや
レアチーズクリームのたい焼き（確か）もあります。
他にもかき氷を販売しています。
鯛きちではTwitterもやってます。新しい商品の情報をいち早くキャッチ
できます。
鯛きち様、ごちそうさまでした。
仙台駅、ずんだ茶寮の「ずんだロール」はずんだの風味をもっと感じたかった！
この記事では菓匠三全系列のずんだ茶寮で購入した
「ずんだロール」のレビューを紹介しています。
購入した店舗情報
仙台駅2階の一角には仙台のおみやげ品が集中して販売しているエリアが
あります。
そちらで販売されていたずんだ茶寮のずんだロールを購入しました。
営業日 年中無休
営業時間 9:00~19:00
ずんだ茶寮引用
ずんだロールのレビュー
ずんだロールを購入して付いてきた手提げ袋
ずんだロールのパッケージ
※ずんだロールは持ち帰りに掛かる時間によって有料の保冷バックを購入することが出来ます。
私の時は1つ108円掛かりました。
ずんだロール 1188円
公式サイトから引用
ずんだ茶寮自慢の特製のふわふわしっとりロールケーキ。
ずんだ茶寮
フレッシュクリームと枝豆の「ずんだ」をパティシエが絶妙に
ブレンドした和魂洋才なロールケーキです。
ずんだ茶寮特製の新しい味わいをお楽しみください。
ずんだロールについてのメモ
今回紹介するずんだ茶寮ですが、菓匠三全の複数ある店舗名の一つです。
菓匠三全は「萩の月」で有名ですが、仙台銘菓「伊達絵巻」なども
販売している会社です。
興味のある方はこちらからサイトにどうぞ。
菓匠三全
前から気になっていたずんだロール。
他のお客さんが買い求めてるのを見て、私もとうとう買ってしまった！
ずんだロールの横や断面図を見るとずんだが贅沢に使用されているのが
分かります。
香りの方ですが、スポンジの甘い香りの中に仄かにずんだの香りが
混じっていました。
食べてみるとスポンジは程よい甘さ、ずんだはずんだ茶寮の紹介の通り
「ずんだ生クリーム」になっていました。
上記で紹介したずんだロールの説明文に
「厳選された枝豆ずんだをたっぷりと使用した特製ずんだ生クリーム。
緑の大地から、風味豊かな豆の味を存分にお楽しみください。」
とあります。
個人的にはずんだを完全にペースト状にしているのは構いませんが、
生クリームと合わせたことはダメだったと思う。
それは生クリームの甘さがずんだの独特の風味を抑え込んでしまっているように感じたから。
これにより、ロールケーキとしては美味しいが「ずんだ」のロールケーキとして食べた場合、もっとずんだの味を前面に出して勝負して欲しかった。
ずんだ生クリームを単体で食べると生クリームの甘さが目立ちます。
時折ずんだの風味を感じることが出来ますが、神経を集中した状態なので
普通に口にした時にずんだのインパクトがもっと欲しかった。
ずんだ茶寮様、ごちそうさまでした。
おみやげ処せんだいで購入した商品
